Пионер исследования канолы Вивиан Брюс получит высшую награду канадской провинции Манитоба за ее работу, направленную на популяризацию важной масличной культуры

Вивиан Брюс и ее коллега, покойный Брюс Макдональд, доказали питательные качества масла канолы и его эффективность в снижении уровня холестерина в крови, сказал Майкл Эскин, бывший коллега Брюса и профессор наук о питании в Университете Манитобы в интервью порталу www.manitobacooperator.ca.

По словам Эскина, именно их исследование сделало канолу жизнеспособной товарной культурой.

Канола, действительно, начиналась как рапс. До Второй мировой войны рапс в Канаде выращивался в основном в небольших объемах. Рапсовое масло использовалось в качестве смазки для машин, так как оно хорошо прилипало к влажным металлическим поверхностям.

Во время войны производство рапса возросло для удовлетворения спроса на смазочные материалы для быстро увеличивающегося флота военных и торговых судов. Тем не менее, посевные площади оставались низкими по сравнению с сегодняшним днем.

Рапс содержал много эруковой кислоты, которая токсична при употреблении в больших количествах с течением времени. Он также содержал много глюкозинолатов, что придавало ему острый запах и резкий вкус.

В 1961 году Балдур Стефанссон, которого иногда называют «отцом канолы», начал выращивать рапс в университете Манитобы, согласно веб-сайту университета. Стефанссон выпустил сорт канолы «Башня» в 1974 году.

Благодаря этому и другим сортам, Канада стала первой страной, которая произвела большое количество рапса с низким содержанием эуриновой кислоты и глюкозинолатов. Чтобы отличить его от обычного рапса, эта культура получила название канолы.

Карла Тейлор, профессор наук о продуктах питания в Университете Манитобы, говорит, что она помнит, как менялся цвет полей вокруг фермы ее родителей, поскольку все больше и больше фермеров начали выращивать рапс.

Вивиан Брюс родилась в Реджайне, столице канадской провинции Саскачеван, но вместе с семьей жила в небольшом городке недалеко от города. Отец был торговцем пшеничным зерном, а мать – опытным поваром, которая знала о питании практически все.

Мама привила Вивиан любовь к правильному питанию, а во время учебы в Университете Манитобы Вивиан приняла участие в тестировании масла канолы на вкус, когда студенты-добровольцы ели всевозможные продукты, приготовленные на этом масле.

Затем доктор Брюс Макдональд пригласил Вивиан Брюс в свой проект — разработать диету, свободную от всех жиров, кроме масла канолы, для добровольцев.

В то время почти никто не изучал жиры. Команда Брюса и Макдональда должна была создать свою методологию с нуля. Они также изо всех сил пытались получить достаточное пространство для лаборатории, оборудование и персонал.

«Мы всегда и за всеми бегали, уговаривая посотрудничать», — вспоминает Вивиан. В итоге, энтузиасты одалживали оборудование в отделе сельского хозяйства, а образцы крови тестировали в больнице.

За эти годы их исследования доказали, что масло канолы не только безопасно для потребления человеком, но и содержит омега-3 жирные кислоты, а также служит профилактикой от инфарктов и инсультов.

Вивиан Брюс в своем доме в Виннипеге, Канада. Фото: Джералин Уичерс.

«Работа Вивиан Брюс наряду с доктором Брюсом Макдональдом, сыграла важную роль в демонстрации эффективности масла канолы для снижения уровня холестерина в крови, — сказал Делани Росс Бертнак, исполнительный директор Ассоциации производителей канолы Манитобы. — Она заложила основу для признания этого продукта во всем мире как высококачественного, полезного для сердца масла, что привело к растущему мировому спросу и росту канолы как основной культуры, производимой в Манитобе».

Согласно данным Manitoba Canola Growers, в 2018 году в Манитобе было посеяно около 3,4 миллиона акров канолы. По всей Канаде канола вносит в экономику около 26,7 миллиардов долларов.

Рут Берри, почетный декан и почетный профессор Университета Манитобы, была одной из тех, кто номинировал Вивиан Брюс на премию.

«Многие люди работали над созданием канолы. Но не всем приходилось постоянно есть рапсовое масло в студенчестве, не изменяя диете ради науки. Брюс обучила многих специалистов, работающих сегодня в области питания, и, вероятно, знает больше выпускников факультета, чем кто-либо еще. Она заслуживает награды!» — Сказала Берри.

Вивиан Брюс получит орден Манитобы на торжественной церемонии 18 июля.

(Источник: www.manitobacooperator.ca. Автор: Джералин Уичерс). 

Масло канолы — хорошее или плохое?

Масло канолы — масло растительного происхождения, которое содержится в бесчисленных продуктах питания.

Многие люди исключили масло канолы из своего рациона из-за опасений по поводу его воздействия на здоровье и методов производства.

Однако вы все равно можете задаться вопросом, лучше ли использовать масло канолы или избегать его.

В этой статье рассказывается, полезно или плохо для вас масло канолы.

Канола ( Brassica napus L.) — масличная культура, созданная путем скрещивания растений.

Ученые из Канады разработали съедобную версию рапса, которая сама по себе содержит токсичные соединения, называемые эруковой кислотой и глюкозинолатами. Название «канола» происходит от «Канада» и «ола», что означает масло.

Хотя рапс выглядит идентично рапсу, он содержит другие питательные вещества, а его масло безопасно для употребления в пищу человеком.

С момента создания завода по производству рапса селекционеры создали множество сортов, которые улучшили качество семян и привели к буму в производстве масла канолы.

Большинство сельскохозяйственных культур канолы генетически модифицированы (ГМО) для улучшения качества масла и повышения устойчивости растений к гербицидам (1).

Фактически, более 90% посевов канолы, выращиваемых в США, являются ГМО (2).

Посевы канолы используются для производства масла канолы и жмыха канолы, которые обычно используются в качестве корма для животных.

Масло канолы также можно использовать в качестве альтернативы дизельному топливу и в качестве компонента изделий, изготовленных с использованием пластификаторов, таких как шины.

Как это сделано?

Процесс производства рапсового масла состоит из множества этапов.

Согласно Совету Канолы по рапсу, этот процесс включает следующие шаги (3):

1. Очистка семян. Семена канолы отделяются и очищаются от примесей, таких как стебли растений и грязь.
2. Кондиционирование семян и отслаивание семян: Семена предварительно нагревают примерно до 95 ℉ (35 ℃), затем «отслаивают» вальцовой мельницей, чтобы разорвать клеточную стенку семян.
3. Приготовление семян. Семенные хлопья готовятся в нескольких пароварках.Обычно этот процесс нагрева длится 15–20 минут при 176–221 ℉ (80–105 ° C).
4. Прессование. Затем приготовленные хлопья семян канолы прессуют в серии шнековых прессов или экспеллеров. Это действие удаляет 50–60% масла из хлопьев, а остальное нужно извлечь другими способами.
5. Экстракция растворителем. Оставшиеся хлопья семян, содержащие 18–20% масла, подвергаются дальнейшему разложению с использованием химического вещества, называемого гексаном, для получения остатка масла.
6. Удаление растворителей. Затем гексан отделяется от муки канолы путем ее третьего нагревания при 203–239 ℉ (95–115 ° C) под воздействием пара.
7. Переработка нефти. Добытая нефть очищается различными методами, такими как паровая дистилляция, воздействие фосфорной кислоты и фильтрация через глины, активированные кислотой.

Кроме того, масло канолы, превращенное в маргарин и шортенинг, проходит через гидрогенизацию — дополнительный процесс, при котором молекулы водорода закачиваются в масло, чтобы изменить его химическую структуру.

Этот процесс делает масло твердым при комнатной температуре и продлевает срок хранения, но также создает искусственные трансжиры, которые отличаются от натуральных трансжиров, содержащихся в таких пищевых продуктах, как молочные и мясные (4).

Искусственные трансжиры вредны для здоровья и широко связаны с сердечными заболеваниями, что побудило многие страны запретить их использование в пищевых продуктах (5).

Резюме Масло канолы — это растительное масло, полученное из растения канолы. При обработке семян канолы используются синтетические химические вещества, которые помогают извлекать масло.

Как и большинство других масел, канола не является хорошим источником питательных веществ.

Одна столовая ложка (15 мл) масла канолы обеспечивает (6):

• Калорий: 124
• Витамин E: 12% от рекомендуемой суточной дозы (RDI)
• Витамин K: 12% RDI

Помимо витаминов E и K, масло канолы лишено витаминов и минералов.

Состав жирных кислот

Канола часто рекламируется как одно из самых полезных масел из-за низкого уровня насыщенных жиров.

Вот расщепление жирных кислот в масле канолы (7):

• Насыщенные жиры: 7%
• Мононенасыщенные жиры: 64%
• Полиненасыщенные жиры: 28%

Полиненасыщенные жиры в масло канолы включает 21% линолевой кислоты, более известной как жирная кислота омега-6, и 11% альфа-линоленовой кислоты (ALA), типа жирной кислоты омега-3, полученной из растительных источников (8).

Многие люди, особенно те, кто придерживается растительной диеты, зависят от источников ALA для повышения уровня омега-3 жиров, DHA и EPA, которые имеют решающее значение для здоровья сердца и мозга.

Хотя ваше тело может преобразовывать АЛК в ДГК и ЭПК, исследования показывают, что этот процесс крайне неэффективен. Тем не менее, у ALA есть некоторые преимущества, так как она может снизить риск переломов и защитить от болезней сердца и диабета 2 типа (9, 10).

Важно отметить, что методы нагрева, используемые при производстве канолы, а также методы жарки при высокой температуре, такие как жарка, негативно влияют на полиненасыщенные жиры, такие как ALA.

Кроме того, масло канолы может содержать до 4 штук.2% трансжиров, но уровни сильно варьируются и обычно намного ниже (11).

Искусственные трансжиры вредны даже в небольших количествах, что побудило Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ) призвать к глобальной ликвидации искусственных трансжиров из пищевых продуктов к 2023 году (12).

Резюме Масло канолы, за исключением витаминов E и K, не является хорошим источником питательных веществ. Масло канолы может содержать небольшое количество трансжиров, что вредно для здоровья.

Канола — вторая по величине масличная культура в мире.Его использование в пищевых продуктах продолжает расширяться (13).

Поскольку канола стала одним из самых популярных источников жира в коммерческой пищевой промышленности, возросли опасения по поводу ее воздействия на здоровье.

Высокое содержание жиров омега-6

Одним из недостатков масла канолы является высокое содержание жиров омега-6.

Как и жиры омега-3, жиры омега-6 необходимы для здоровья и выполняют важные функции в организме.

Однако современные диеты, как правило, содержат чрезвычайно много омега-6, которые содержатся во многих рафинированных продуктах, и мало омега-3 из цельных продуктов, что вызывает дисбаланс, который приводит к усилению воспаления.

В то время как наиболее здоровое соотношение потребления омега-6 и омега-3 жиров составляет 1: 1, типичная западная диета оценивается примерно в 15: 1 (14).

Этот дисбаланс связан с рядом хронических состояний, таких как болезнь Альцгеймера, ожирение и болезни сердца (15, 16, 17).

Соотношение омега-6 и омега-3 в масле канолы составляет 2: 1, что может показаться не особенно непропорциональным (18).

Тем не менее, поскольку масло канолы содержится во многих продуктах питания и содержит больше омега-6, чем омега-3, считается, что оно является основным источником диетических омега-6.

Чтобы добиться более сбалансированного соотношения, вам следует заменить обработанные пищевые продукты, богатые рапсовым и другими маслами, на натуральные цельные источники омега-3, такие как жирная рыба.

В основном ГМО

Генетический материал ГМО-продуктов был модифицирован для введения или устранения определенных качеств (19).

Например, такие востребованные культуры, как кукуруза и рапс, были генетически модифицированы, чтобы быть более устойчивыми к гербицидам и вредителям.

Хотя многие ученые считают ГМО-продукты безопасными, существует множество опасений по поводу их потенциального воздействия на окружающую среду, здоровье населения, загрязнение сельскохозяйственных культур, права собственности и безопасность пищевых продуктов.

Более 90% посевов канолы в США и Канаде являются генно-инженерными (2, 20).

Хотя ГМО-продукты были одобрены для употребления в пищу людьми на протяжении десятилетий, существует мало данных об их потенциальных рисках для здоровья, что заставляет многих людей избегать их.

Высокоочищенное

Производство масла канолы связано с высокой температурой и воздействием химикатов.

Считающийся химически очищенным маслом канола проходит стадии, такие как отбеливание и дезодорирование, которые включают химическую обработку (21).

Фактически, рафинированные масла, включая рапсовое, соевое, кукурузное и пальмовое масла, известны как рафинированные, отбеленные и дезодорированные (RBD) масла.

При рафинировании заметно уменьшается содержание питательных веществ в маслах, таких как незаменимые жирные кислоты, антиоксиданты и витамины (22, 23, 24).

Несмотря на то, что нерафинированные масла канолы холодного отжима действительно существуют, большая часть представленных на рынке масел канолы является высокоочищенной и не содержит антиоксидантов, содержащихся в нерафинированных маслах, таких как оливковое масло первого отжима.

Резюме По большей части рапсовое масло является высокоочищенным и содержит ГМО.Он также является богатым источником омега-6 жиров, которые могут способствовать воспалению при большом потреблении.

Хотя масло канолы является одним из наиболее широко используемых масел в пищевой промышленности, существует сравнительно мало долгосрочных исследований его воздействия на здоровье.

Более того, многие исследования его предполагаемой пользы для здоровья спонсируются производителями канолы (25, 26, 27, 28, 29).

Тем не менее, некоторые данные свидетельствуют о том, что масло канолы может негативно влиять на здоровье.

Повышенное воспаление

Несколько исследований на животных связывают масло канолы с усилением воспаления и окислительного стресса.

Окислительный стресс означает дисбаланс между вредными свободными радикалами, которые могут вызывать воспаление, и антиоксидантами, которые предотвращают или замедляют повреждение свободными радикалами.

В одном исследовании у крыс, получавших рацион из 10% масла канолы, наблюдалось снижение нескольких антиоксидантов и повышение уровня «плохого» холестерина ЛПНП по сравнению с крысами, получавшими соевое масло.

Кроме того, диета с маслом канолы значительно сократила продолжительность жизни и привела к значительному повышению артериального давления (30).

Другое недавнее исследование на крысах показало, что соединения, образующиеся при нагревании масла канолы, увеличивают определенные воспалительные маркеры (31).

Воздействие на память

Исследования на животных также показывают, что масло канолы может отрицательно влиять на память.

Исследование на мышах показало, что хроническое употребление богатой канолой диеты приводит к значительному ущербу для памяти и значительному увеличению массы тела (32).

В ходе продолжавшегося год исследования на людях 180 пожилых людей были случайным образом распределены либо на контрольную диету, богатую рафинированными маслами, включая рапс, либо на диету, в которой все рафинированные масла заменялись 20–30 мл оливкового масла первого отжима в день.

Примечательно, что у тех, кто принимал оливковое масло, улучшилась функция мозга (33).

Влияние на здоровье сердца

Хотя масло канолы рекламируется как полезный для сердца жир, некоторые исследования оспаривают это утверждение.

В исследовании 2018 года 2071 взрослый сообщил, как часто они использовали определенные типы жиров для приготовления пищи.

Среди участников с избыточным весом или ожирением те, кто обычно использовал масло канолы для приготовления пищи, были более склонны к метаболическому синдрому, чем те, кто редко или никогда его не использовал (34).

Метаболический синдром — это совокупность состояний, таких как высокий уровень сахара в крови, избыточный жир на животе, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина или триглицеридов, которые возникают вместе, увеличивая риск сердечных заболеваний.

Результаты исследования 2018 года контрастировали с обзором, профинансированным отраслью, который связывает потребление масла канолы с положительным влиянием на факторы риска сердечных заболеваний, такие как общий холестерин и «плохой» холестерин ЛПНП (25).

Важно отметить, что во многих исследованиях, предполагающих пользу для здоровья сердца от масла канолы, используется менее рафинированное масло канолы или ненагретое масло канолы, а не рафинированное масло, обычно используемое для жарки при высокой температуре (35, 36, 37, 38, 39 , 40).

Более того, хотя многие организации здравоохранения настаивают на замене насыщенных жиров ненасыщенными растительными маслами, такими как канола, неясно, полезно ли это для здоровья сердца.

В одном анализе 458 мужчин, те, кто заменил насыщенные жиры ненасыщенными растительными маслами, имели более низкий уровень «плохого» холестерина ЛПНП, но значительно более высокие показатели смертности, сердечных заболеваний и ишемической болезни сердца, чем в контрольной группе (41).

Кроме того, в недавнем обзоре сделан вывод о том, что замена насыщенных жиров растительными маслами вряд ли уменьшит сердечные заболевания, смертность от сердечных заболеваний или общую смертность (42).

Необходимы дополнительные исследования масла канолы и здоровья сердца (43, 44).

Резюме Некоторые исследования показывают, что масло канолы может усиливать воспаление и отрицательно влиять на память и здоровье сердца. Однако необходимы дополнительные исследования.

Очевидно, что необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять, как масло канолы влияет на здоровье.

Между тем, многие другие масла обеспечивают пользу для здоровья, что полностью подтверждено научными данными.

Следующие ниже масла термостабильны и могут заменить рапсовое масло при различных способах приготовления пищи, таких как тушение.

Имейте в виду, что насыщенные жиры, такие как кокосовое масло, являются лучшим выбором при использовании методов жарки, таких как жарка, поскольку они наименее склонны к окислению.

• Оливковое масло. Оливковое масло богато противовоспалительными соединениями, в том числе полифенольными антиоксидантами, которые могут предотвратить сердечные заболевания и снижение умственного развития (45).
• Кокосовое масло. Кокосовое масло — одно из лучших масел для жарки и может помочь повысить «хороший» холестерин ЛПВП (46).
• Масло авокадо. Масло авокадо термостойкое и содержит антиоксиданты каротиноиды и полифенолы, которые могут быть полезны для здоровья сердца (47).

Следующие масла следует использовать для заправки салатов и других видов применения, не требующих нагрева:

• Льняное масло. Исследования показывают, что льняное масло может помочь снизить кровяное давление и уменьшить воспаление (48).
• Масло грецкого ореха. Масло грецкого ореха имеет богатый ореховый вкус и снижает высокий уровень сахара в крови и уровень холестерина (49, 50).
• Конопляное масло. Масло из семян конопли очень питательно и имеет ореховый вкус, идеально подходящее для заправки салатов (51).

Резюме Существует множество эффективных заменителей масла канолы. Термостойкие масла, такие как кокосовое и оливковое масло, можно использовать для приготовления пищи, а масла из льняного, грецкого и конопляного масла можно использовать в рецептах, не требующих тепла.

Масло канолы — масло семян семян, широко используемое в кулинарии и пищевой промышленности.

Есть много противоречивых и противоречивых результатов исследований масла канолы.

Хотя некоторые исследования связывают его с улучшением здоровья, многие предполагают, что он вызывает воспаление и вредит вашей памяти и сердцу.

До тех пор, пока не появятся более масштабные исследования более высокого качества, лучше выбирать масла, которые оказались полезными, например оливковое масло первого отжима.

Что такое канола? — Канадский совет

Самый большой успех в сельском хозяйстве Канады

Всего за несколько десятилетий рапс стал одной из самых важных в мире масличных культур и самым прибыльным товаром для канадских фермеров.

Растение принадлежит к роду Brassica , ботаническому семейству, которое включает цветную и капусту.

Название канола является сокращением от слова Canada и ola, что означает масло.Чтобы получить название канола, продукты должны соответствовать международным стандартам.

Одно из самых полезных для здоровья растительных масел в мире получают из семян рапса. Семена на 44% состоят из масла, что более чем в два раза превышает содержание масла в соевых бобах. Помимо своих полезных для сердца свойств, рапсовое масло славится своими прекрасными кулинарными качествами.

Шрот с высоким содержанием белка производится из остальных 56% семян канолы. Мука канолы — отличный корм для крупного рогатого скота, птицы, свиней и рыб.При скармливании дойным коровам он может увеличить удои на один литр в день. Исследователи также разработали белковый изолят, который однажды можно будет использовать для питания человека.

Сырье для биотоплива — одно из новейших применений канолы. Это предпочтительное сырье для биодизеля канадского производства из-за его исключительных характеристик в холодную погоду. По сравнению с ископаемым дизельным топливом биодизельное топливо канолы сокращает выбросы парниковых газов в течение всего жизненного цикла на 90%.

Триумф инноваций

Рапс — единственная в мире культура, произведенная в Канаде.Он был разработан исследователями из Министерства сельского хозяйства и агропродовольствия Канады и Университета Манитобы в 1970-х годах с использованием традиционных методов селекции растений.

Сегодня инновации продолжают двигать отраслью. Исследователи изучают новые возможности использования растения и расширяют границы возможного выращивания канолы. Достижения в семеноводстве улучшают урожайность, выносливость и рентабельность, одновременно повышая качество масла и шрота.

Подробнее о:

История канолы
Переработка канолы
Часто задаваемые вопросы

Официальное определение канолы

Чтобы использовать название канола, масличное растение должно соответствовать этому международному стандарту

«Семена рода Brassica ( Brassica napus , Brassica rapa или Brassica juncea ), из которых масло должно содержать менее 2% эруковой кислоты в своем профиле жирных кислот, а твердый компонент должен содержать менее чем 30 микромолей любого одного или любой смеси 3-бутенил глюкозинолата, 4-пентенил глюкозинолата, 2-гидрокси-3 бутенил глюкозинолата и 2-гидрокси-4-пентенил глюкозинолата на грамм воздушно-сухого, не содержащего масла твердого вещества.«

Что такое масло канолы? (с иллюстрациями)

Масло канолы обычно получают из рапсового масла растений, специально выведенных с низким содержанием эруковой кислоты, которая, как сообщается, придает маслу неприятный вкус и может вызвать проблемы со здоровьем. Он также может быть производным семян, полученных путем скрещивания нескольких типов рапса. Он был разработан в середине 1970-х годов в Канаде и получил свое название от термина «канадское масло с низким содержанием кислоты» — в нем используются буквы c-a-n от канадского языка, a o от масла, l от низкого уровня и a от кислоты для образования слова канола.

Считается многими самым полезным из всех популярных кулинарных масел, рапсовое масло часто снижает риск ишемической болезни сердца у людей.Это основано на высоком содержании мононенасыщенных жиров и низком процентном содержании насыщенных жиров. Масло канолы также богато жирными кислотами омега-3, которые считаются полезными для здоровья человека.

Семена канолы когда-то выращивались только в Канаде, которая до сих пор производит около половины урожая семян канолы в Северной Америке. В настоящее время Соединенные Штаты выращивают вторую половину из семи до 10 тонн (от 6350 до 9 072 кг) семян канолы, производимых ежегодно.Пакистан, Мексика, Япония и Китай являются основными потребителями семян канолы. Соединенные Штаты являются мировыми лидерами по потреблению масла канолы и жмыха канолы.

Оригинальное рапсовое масло века назад использовалось для сжигания ламп в Европе и Азии. С годами небольшое количество людей начали использовать его при приготовлении пищи. Когда была разработана сила пара, рапсовое масло оказалось идеальной машинной смазкой, которая лучше других подходила к влажным металлическим поверхностям.Масло стало еще более популярным во время Второй мировой войны в качестве смазки для паровых двигателей военных кораблей. Когда военные эмбарго ограничили его импорт из Европы и Азии, Канада увеличила производство рапса для удовлетворения военных потребностей.

Попытка продать рафинированную версию рапсового масла для кулинарии была предпринята в середине 1950-х годов, но большинство потребителей сочли его зеленоватый цвет и неприятный вкус нежелательными. Испытания на животных показали, что масло может быть вредным для печени и сердца человека. В 1968 году была разработана версия рапса с более низким содержанием кислоты.Это было предшественником масла канолы, которое впервые было продано для приготовления пищи в 1974 году.

Семена канолы и масло продолжают очищать, чтобы улучшить их пользу для здоровья.В 1998 году был выведен новый сорт, который считается наиболее устойчивым к болезням и засухе. Эти улучшения и разработки в производстве канолы в основном связаны с генной инженерией.

Масло канолы — как оно производится и почему его следует избегать!

Используете ли вы масло канолы у себя дома? Если да, то после просмотра этого видео о том, как это делается, вам не захочется!

Недавно в Facebook я разместил видео о том, как производится масло канолы. Для тех, кто мог это пропустить, процесс, мягко говоря, тревожит.

• После сбора рапса намагниченные стержни пытаются удалить любой инородный металл, который мог попасть в сборник семян.
• После этого 60+ минутная промывка гексановым растворителем.
• После завершения промывки гексаном проводят промывку гидроксидом натрия.
• «Натуральные» воски собираются и используются для создания растительного жира.
• Затем вводится отбеливатель для осветления мутного цвета обработанного масла.
• Затем применяется впрыск пара для удаления горького запаха

Для тех, кто смотрел видео и продолжает читать; перемотайте видео и послушайте заново первые 30 секунд.«Одно из самых полезных кулинарных масел»? Да. Правильно.

Хотите узнать, как производится кокосовое масло? Смотреть. Не волнуйтесь, этот процесс вас не побеспокоит.

Тиффани — Кокосовая мама

Я — мама трех прекрасных кокосов, и именно из-за них я назвал свой веб-сайт «Кокосовая мама».Я обожаю традиционные и целебные продукты. Как истинный сторонник пользы кокоса для здоровья, я использую кокосовые продукты во всех своих рецептах. Я делюсь своими уроками и рецептами на своем сайте в надежде помочь другим вести более здоровый образ жизни — с кокосом!