Гост 51479: 51479-12: Micron Меры длины концевые плоскопараллельные — RC74 — интернет-магазин радиоуправляемых моделей

Содержание

51479-12: Micron Меры длины концевые плоскопараллельные

Назначение

Меры длины концевые плоскопараллельные Micron (далее по тексту — концевые меры), предназначены для использования в качестве эталонов сравнения и рабочих эталонов в области линейных измерений, для поверки и градуировки измерительного инструмента и приборов, для настройки приборов для линейных измерений всех типов.

Описание

Концевые меры изготавливаются из стали, которая имеет высокую износостойкость и обеспечивает хорошую притираемость к стеклянным пластинам и друг к другу.

Концевые меры имеют форму прямоугольного параллелепипеда с двумя плоскими взаимно параллельными измерительными поверхностями.

Концевые меры выпускаются наборами. Наборы концевых мер различаются между собой количеством и номинальными размерами мер.

Концевые меры используются по отдельности или в блоках путем притирки несколь-

Рисунок 1 — Общий вид меры и набора мер длины концевых плоскопараллельных Micron.

Технические характеристики

Таблица 1

Номер набора	Число мер в наборе	Г радация мер в наборе, мм	Номинальные значения длины мер, мм	Число мер	Класс точности
1	2	3	4	5	6
1	83	—	1,005	1	К; 0, 1, 2
		0,01	от 1,0 до 1,5 вкл.	51
		0,1	от 1,6 до 2,0 вкл.	5
		0,5	0,5	1
		0,5	от 2,5 до 10,0 вкл.	16
		10	от 20 до 100 вкл.	9
2	38	—	1,005	1	К; 0, 1, 2
		0,01	от 1,0 до 1,1 вкл.	11
		0,1	от 1,2 до 2,0 вкл.	9
		1	от 3 до 10 вкл.	8
		10	от 20 до 100 вкл.	9

1	2	3	4	5	6
3	112	—	1,005	1	К; 0, 1, 2
		0,01	от 1,0 до 1,5 вкл.	51
		0,1	от 1,6 до 2,0 вкл.	5
		0,5	0,5	1
		0,5	от 2,5 до 25,0 вкл.	46
		10	от 30 до 100 вкл.	8
4	11	0,001	от 2,00 до 2,01 вкл.	11	К; 0, 1, 2
5	11	0,001	от 1,99 до 2,00 вкл.	11	К; 0, 1, 2
6	11	0,001	от 1,00 до 1,01 вкл.	11	К; 0, 1, 2
7	11	0,001	от 0,99 до 1,00 вкл.	11	К; 0, 1, 2
8	8	25	от 125 до 200 вкл.	4	К; 0, 1, 2
		50	от 250 до 300 вкл.	2
		100	от 400 до 500 вкл.	2
9	10	100	от 100 до 1000 вкл.	10	К; 0, 1, 2
10	20	0,01	от 0,1 до 0,29 вкл.	20	К; 0, 1, 2
11	43	0,01	от 0,3 до 0,7 вкл.	41	К; 0, 1, 2
11	43	0,1	от 0,8 до 0,9 вкл.	2	К; 0, 1, 2
12	74	—	1,005	1	К; 0, 1, 2
		0,01	от 0,9 до 1,5 вкл.	61
		0,1	от 1,6 до 2 вкл.	5
		—	0,5	1
		0,5	от 2,5 до 5 вкл.	6
16	19	0,001	от 0,991 до 1,009 вкл.	19	К; 0, 1, 2
18	2	—	1	2	К; 0, 1, 2
20	23	—	0,12; 0,14; 0,17; 0,2; 0,23; 0,26; 0,29; 0,34; 0,4; 0,43; 0,46; 0,57; 0,7; 0,9; 1,0; 1,16; 1,3; 1,44; 1,6; 1,7; 1,9; 2; 3,5		К; 0, 1, 2
21	20	—	5,12; 10,24; 15,36; 21,50; 25,00; 30,12; 35,24; 40,36; 46,50; 50,00; 55,12; 60,24; 65,36; 71,50; 75,00; 80,12; 85,24; 90,36; 96,50; 100,00	—	К; 0, 1, 2
22	7	—	21,2; 51,4; 71,5; 101,6; 126,8; 150,0; 175,0	—	К; 0, 1, 2

Допускаемые отклонения длины концевых мер от номинальной при температуре 20 °С и отклонения от плоскопараллельности измерительных поверхностей не превышают значений, указанных в таблице 2.

Таблица 2

Номинальные значения длины концевых мер, мм	Допускаемые отклонения
	длины от номинального значения ± мкм, для классов точности				от плоскопараллельности мкм, для классов точности
	К	0	1	2	К	0	1	2
1	2	3	4	5	6	7	8	9
От 0,5 до 10 вкл.	0,20	0,12	0,20	0,45	0,05	0,10	0,16	0,30
Св. 10 до 25 вкл.	0,30	0,14	0,30	0,60	0,05	0,10	0,16	0,30
Св. 25 до 50 вкл.	0,40	0,20	0,40	0,80	0,06	0,10	0,18	0,30
Св. 50 до 75 вкл.	0,50	0,25	0,50	1,00	0,06	0,12	0,18	0,35
Св. 75 до 100 вкл.	0,60	0,30	0,60	1,20	0,07	0,12	0,20	0,35
Св. 100 до 150 вкл.	0,80	0,40	0,80	1,60	0,08	0,14	0,20	0,40
Св.150 до 200 вкл.	1,00	0,50	1,00	2,00	0,09	0,16	0,25	0,40
Св. 200 до 250 вкл.	1,20	0,60	1,20	2,40	0,10	0,16	0,25	0,45

1	2	3	4	5	6	7	8	9
Св. 250 до 300 вкл.	1,40	0,70	1,40	2,80	0,10	0,18	0,25	0,50
Св. 300 до 400 вкл.	1,80	0,90	1,80	3,60	0,12	0,20	0,30	0,50
Св. 400 до 500 вкл.	2,20	1,10	2,20	4,40	0,14	0,25	0,35	0,60
Св. 500 до 600 вкл.	2,60	1,30	2,60	5,00	0,16	0,25	0,40	0,70
Св. 600 до 700 вкл.	3,00	1,50	3,00	6,00	0,18	0,30	0,45	0,70
Св. 700 до 800 вкл.	3,40	1,70	3,40	6,50	0,20	0,30	0,50	0,80
Св. 800 до 900 вкл.	3,80	1,90	3,80	7,50	0,20	0,35	0,50	0,90
Св. 900 до 1000 вкл.	4,20	2,00	4,20	8,00	0,25	0,40	0,60	1,00

Диапазон рабочих температур от +10 до +30 °С. Относительная влажность воздуха не более 80 %. Г абаритные размеры мер приведены в таблице 3 Таблица 3

Номинальные значения длины, мм	Размер поперечного сечения, мм
От 0,5 до 10 Свыше 10 до 1000	30 x 9 35 x 9

Притираемость концевых мер класса точности К и 0 к плоской нижней стеклянной пластине всей измерительной поверхностью должна быть без интерференционных полос и оттенков, наблюдаемых в белом свете. Для концевых мер классов точности 1 и 2 притираемость должна быть без интерференционных полос, допускаются оттенки в виде светлых пятен, наблюдаемых в белом свете.

Параметр шероховатости Rz измерительных поверхностей концевых мер должен быть не более 0,063 мкм по ГОСТ 2789-73.

Края измерительных поверхностей концевых мер должны быть закруглены до радиуса, не превышающего 0,3 мм, или иметь фаски не более 0,3 мм.

Концевые меры изготавливаются из стали с температурным коэффициентом линейного расширения (11,5±1,0)x10-6 К-1, при температуре от 10 до 30 оС.

Допускаемое отклонение от перпендикулярности нерабочих поверхностей относительно измерительных поверхностей должен соответствовать значению в таблице 4.

Таблица 4

Номинальные значения длины мер, мм	Допускаемое отклонение от перпендикулярности, мкм
от 10 до 25	50
св. 25 до 60	70
св. 60 до 150	100
св. 150 до 400	140
св. 400 до 1000	180

Изменение длины концевых мер в течение года вследствие нестабильности материала не превышают значений, приведенных в таблице 5.

Таблица 5

Классы точности мер	Допускаемое изменение длины меры (l, мм) в течение года, мкм
К и 0	± (0,02 + 0,25-10-6-l)
1 и 2	± (0,05 + 0,5-10-6-l)

Требования к стабильности концевых мер во времени обеспечиваются изготовителем при условии, что концевые меры не подвергаются резким температурным воздействиям, вибрациям и ударам, а также влияниям магнитных полей.

Знак утверждения типа

Знак утверждения типа наносится на верхнюю крышку деревянного ящика набора концевых мер методом наклейки и в правом верхнем углу паспорта типографским способом.

Наименование	Количество
набор мер длины концевых	1 шт.
деревянный ящик	1 шт.
паспорт	1 экз.

Поверка

осуществляется в соответствии с документами:

МИ 1604-87 «Методические указания. Меры длины концевые плоскопараллельные. Общие требования к методикам поверки»;

МИ 2186-92 «Меры длины концевые плоскопараллельные образцовые 3-4-го разрядов и рабочие классов точности 1-5 длиной свыше 100 до 1000 мм. Методика поверки»;

МИ 2079-90 «ГСИ. Меры длины концевые плоскопараллельные образцовые 3-4-го разрядов и рабочие классов точности 1-5 длиной до 100 мм. Методика поверки»;

ГОСТ 8. 367-79 «Меры длины концевые плоскопараллельные образцовые 1-2-го разрядов и рабочие классов точности 00 и 0 длиной до 1000 мм. Методы и средства поверки».

Сведения о методах измерений

Метод измерений изложен в разделе «Порядок работы» паспорта мер длины концевых плоскопараллельных Micron.

Нормативная и техническая документация, устанавливающая требования к мерам длины концевым плоскопараллельным Micron

МИ 2060-90 Рекомендация «ГСИ. Г осударственная поверочная схема для средств измерений длины в диапазоне 110-6 …50 м и длин волн в диапазоне 0,2…50 мкм».

Техническая документация фирмы MICRONTOOLS S.P.O., Чешская Республика.

Услуги общественного питания продукция общественного питания, реализуемая населению общие технические условия

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ

СТАНДАРТ

РОССИЙСКОЙ

ФЕДЕРАЦИИ

ГОСТ Р

50763-2007

Москва

Стандартинформ

2008

Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения».

Сведения о стандарте

1. Разработан Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»).

2. Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 347 «Услуги торговли и общественного питания».

3. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. N 474-ст.

4. Взамен ГОСТ Р 50763-95.

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет.

1. Область применения

Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к продукции общественного питания, реализуемой населению: требования к ее производству, реализации, правилам приемки, методам контроля, упаковке, маркировке, хранению и транспортированию.

Положения настоящего стандарта распространяются на продукцию, изготавливаемую предприятиями общественного питания различных форм собственности и индивидуальными предпринимателями.

2. Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

ГОСТ Р 51446-99 (ИСО 7218-96). Продукты пищевые. Общие правила микробиологических исследований

ГОСТ Р 51448-99 (ИСО 3100-2-88). Мясо и мясные продукты. Методы подготовки проб для микробиологических исследований

ГОСТ Р 51479-99 (ИСО 1442-97). Мясо. Методы определения массовой доли влаги

ГОСТ Р 51480-99 (ИСО 1841-1-96). Мясо. Определение массовой доли хлоридов

ГОСТ Р 51785-2001. Изделия хлебобулочные. Термины и определения

ГОСТ Р 51921-2002. Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogeres

ГОСТ Р 52675-2006. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия

ГОСТ 8.579-2002. Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

ГОСТ 3624-92. Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности

ГОСТ 3626-73. Молоко и молочные продукты. Методы определения содержания влаги и сухого вещества

ГОСТ 3627-81. Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия

ГОСТ 3628-78. Продукты молочные. Методы определения сахара

ГОСТ 4288-76. Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытания

ГОСТ 5667-65. Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий

ГОСТ 5668-68. Хлебобулочные изделия. Методы определения содержания массовой доли жира

ГОСТ 5670-96. Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности

ГОСТ 5672-68. Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара

ГОСТ 5867-90. Молоко и молочные продукты. Методы определения жира

ГОСТ 5897-90. Изделия кондитерские. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей

ГОСТ 5898-87. Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности

ГОСТ 5899-85. Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира

ГОСТ 5900-73. Изделия кондитерские. Методы определения влаги и сухих веществ

ГОСТ 5901-87. Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли золы и металломагнитной примеси

ГОСТ 5903-89. Изделия кондитерские. Методы определения сахара

ГОСТ 7269-79. Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести

ГОСТ 7636-85. Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа

ГОСТ 7702.2. 6-93. Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий

ГОСТ 8756.21-89. Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения жира

ГОСТ 9793-74. Продукты мясные. Методы определения влаги

ГОСТ 9957-73. Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Метод определения хлористого натрия

ГОСТ 10444.2-94. Продукты пищевые. Методы выявления и определения Staphylococcus aureus

ГОСТ 10444.12-88. Продукты пищевые. Методы определения дрожжей и плесневых грибов

ГОСТ 10444.15-94. Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

ГОСТ 14192-96. Маркировка грузов с указанием манипуляционных знаков, применяемых для маркировки транспортной тары

ГОСТ 15113.4-77. Концентраты пищевые. Методы определения влаги

ГОСТ 15113.5-77. Концентраты пищевые. Методы определения кислотности

ГОСТ 15113.6-77. Концентраты пищевые. Методы определения сахарозы

ГОСТ 15113.7-77. Концентраты пищевые. Методы определения поваренной соли

ГОСТ 15113.8-77. Концентраты пищевые. Методы определения золы

ГОСТ 15113.9-77. Концентраты пищевые. Методы определения жира

ГОСТ 17481-72. Технологические процессы в кондитерской промышленности. Термины и определения

ГОСТ 19496-93. Мясо. Метод гистологического исследования

ГОСТ 21094-75. Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности

ГОСТ 23042-86. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира

ГОСТ 23392-78. Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса

ГОСТ 25555.0-82. Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности

ГОСТ 26186-84. Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Методы определения хлоридов

ГОСТ 26188-84. Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Методы определения pH

ГОСТ 26668-85. Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов

ГОСТ 26669-85. Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов

ГОСТ 27082-89. Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Метод определения общей кислотности

ГОСТ 27207-87. Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Метод определения поваренной соли

ГОСТ 28560-90. Продукты пищевые. Методы выявления бактерий родов Proteus, Morganella, Providenscia

ГОСТ 28561-90. Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ или влаги

ГОСТ 28972-91. Консервы и продукты из рыбы и нерыбных объектов промысла. Метод определения активной кислотности (pH)

ГОСТ 30518-97/ГОСТ Р 50474-93. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек

ГОСТ 30519-97/ГОСТ Р 50480-93. Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella

ГОСТ 30602-97/ГОСТ Р 50647-94. Общественное питание. Термины и определения

ГОСТ 30726-2001. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Excherichia Coli

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежегодно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

Runorm — Категории продуктов

	Стандарты ГОСТ
ГОСТ и ГОСТ Р являются национальными стандартами Российской Федерации и стран СНГ

	Российские законы
Федеральные законы Российской Федерации, региональные законы и иные нормативные документы

	Нефтяной газ
Российские стандарты, нормы, законы и технические регламенты для нефтегазовой отрасли

	Строительная промышленность
Всероссийские нормы, стандарты и правила для строительства

	Выработка энергии
Все основные стандарты и технические регламенты России и стран СНГ для электроэнергетики

	Сертификация
Перевод на английский язык всех необходимых нормативных актов, необходимых для сертификации в России и Евразийском экономическом союзе

	Технический регламент ЕАЭС
Технические регламенты Евразийского экономического союза и Таможенного союза

	Мониторинг соответствия
Правила промышленной безопасности; нормативы по охране труда, технике безопасности и охране окружающей среды для различных отраслей промышленности

	Пожарная безопасность
Технические регламенты, нормы пожарной безопасности и законодательство в области пожарной безопасности

	Санитария и гигиена
Санитарные правила, гигиенические нормативы, предельно допустимые концентрации и др.

	Телекоммуникации и ИТ
Российские стандарты, положения, нормы и законодательство в области электросвязи

	Железнодорожный транспорт
Стандарты, нормы и правила для железнодорожного транспорта

	Морской транспорт
Морское транспортное законодательство, стандарты и нормативные документы

	Навигационная система ГЛОНАСС
Российские стандарты для ГЛОНАСС и других видов спутниковых навигационных систем

	Атомная энергия

	Другие документы
Все остальные виды стандартов, норм, кодексов и технических регламентов России и СНГ

Будьте в курсе!

Узнавайте первыми о скидках и акциях

Новости магазина

Новости

Все новости

Использование мясно-костной пасты для приготовления паштета из печени, обогащенного кальцием

1. Хамзе А., Азизи А., Язаги С. Влияние процентного содержания жира и типа печени на стабильность и значение рН паштета из печени, приготовленного на месте. Междунар. Еда Рез. Дж. 2016; 23:1131–1135. [Google Scholar]

2. Xiong G., Wang P., Zheng H., Xu X., Zhu Y., Zhou G. Влияние комбинаций растительных масел, заменяющих свиной спинной жир в сочетании с предварительным эмульгированием, на физико-химические и текстурные , микроструктурные и органолептические свойства намазываемого паштета из куриной печени J. Food Qual. 2016;39: 331–341. doi: 10.1111/jfq.12199. [CrossRef] [Google Scholar]

3. Мунеката П.Е.С., Домингес Р., Кампаньол П.С.Б., Франко Д., Триндаде М.А., Лоренцо Дж.М. Влияние природных антиоксидантов на физико-химические свойства и липидную стабильность паштета из свиной печени, изготовленного с использованием полезных масел при хранении в холодильнике. место хранения. Дж. Пищевая наука. Технол. 2017;54:4324–4334. doi: 10.1007/s13197-017-2903-2. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

4. Домингес Р., Агреган Р., Гонсалвес А., Лоренцо Дж. М. Влияние замены жира оливковым маслом на физико-химические свойства, жирные кислоты, содержание холестерина и токоферола в паштете Grasas Aceites. 2016;67:e133. [Академия Google]

5. Тиенса Б.Е., Барбут С., Марангони А.Г. Влияние структуры жира на механические свойства промышленных паштетных изделий. Еда Рез. Междунар. 2017; 100: 558–565. doi: 10.1016/j.foodres.2017.07.051. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

6. Варгас-Рамелла М., Патейро М., Барба Ф.Дж., Франко Д., Кампаньол П.С.Б., Мунеката П.Е.С., Томашевич И., Домингес Р., Лоренцо Х.М. Микрокапсулирование здоровых масла для улучшения физико-химических и питательных свойств паштета из оленя LWT. 2020;125:109223. doi: 10.1016/j.lwt.2020.109223. [CrossRef] [Google Scholar]

7. Мадруга М.С., Стивен Элмор Дж., Додсон А.Т., Моттрам Д.С. Летучие вкусовые характеристики козьего мяса, экстрагированные тремя широко используемыми методами. Пищевая хим. 2009; 115:1081–1087. doi: 10.1016/j.foodchem.2008.12.065. [CrossRef] [Google Scholar]

8. Домингес Р., Пурринос Л., Перес-Сантаесколастика К., Патейро М., Барба Ф.Дж., Томашевич И., Кампаньол П.С.Б., Лоренцо Х.М. Характеристика летучих соединений вяленого мяса продукты с использованием метода HS-SPME-GC/MS. Анал с едой. Методы. 2019;12:1263–1284. doi: 10.1007/s12161-019-01491-x. [CrossRef] [Google Scholar]

9. Домингес Р., Патейро М., Гагауа М., Барба Ф.Дж., Чжан В., Лоренцо Дж. М. Всесторонний обзор окисления липидов в мясе и мясных продуктах. Антиоксиданты. 2019;8:429. doi: 10.3390/antiox8100429. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

10. Лоридо Л., Эстевес М., Вентанас С. Новый подход к оценке временного сенсорного восприятия мышечной пищи: применение метода временной интенсивности к разнообразные иберийские мясные продукты. Мясная наука. 2014;96: 385–393. doi: 10.1016/j.meatsci.2013.07.035. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

11. Юдэ Л. Комплексное использование костей животных. Пищевая наука. 2000; 2:1–10. [Google Scholar]

12. Пещук Л., Будник Н., Галенко О. Технология геродиетических мясных продуктов, обогащенных кальцием и фосфором. Пищевая среда. Саф. 2011;10:18–23. [Google Scholar]

13. Какимов А., Кабдылжар Б., Есимбеков З., Суйчинов А., Байкадамова А. Выявление закономерностей влияния процесса охлаждения и режимов тонкого помола на качественные показатели мяса и костная паста. Восток.-Евр. Дж. Энтерп. Технол. 2020;2:6–12. дои: 10.15587/1729-4061.2020.199554. [CrossRef] [Google Scholar]

14. Регламент (ЕС) № 1069/2009 Европейского парламента и Совета от 21 октября 2009 г., устанавливающий санитарные правила в отношении побочных продуктов животного происхождения и производных продуктов, не предназначенных для потребления человеком, и отменяющий Регламент. (ЕС) № 1774/2002 (Регламент о побочных продуктах животного происхождения) Выкл. Дж. Евр. Союз. 2009; Л300:1–33. [Google Scholar]

15. Какимов А., Суйчинов А., Майоров А., Есимбеков З. , Окусханова Е., Кудеринова Н., Бакиева А. Мясокостная паста как ингредиент для мясных батонов, влияние на физико-химические свойства и аминокислотный состав. пак. Дж. Нутр. 2017;16:797–804. doi: 10.3923/pjn.2017.797.804. [CrossRef] [Google Scholar]

16. Какимов А., Кабдылжар Б., Суйчинов А., Есимбеков З., Байкадамова А., Золотов А., Жарыкбасова К. Химический профиль и влияние температуры и времени хранения на изменение предела текучести и рН мясокостной пасты. Евро. Азиатский J. Biosci. 2019;13:2093–2097. [Google Scholar]

17. Domínguez R., Pateiro M., Munekata P.E.S., Campagnol PCB, Lorenzo J.M., Sichetti Munekata P.E., Bastianello Campagnol P.C., Lorenzo J.M. Влияние частичной замены свиного шпика рыбьим жиром на пищевые и технологические свойства печеночный паштет Eur. J. Науки о липидах. Технол. 2017;119:1600178. doi: 10.1002/ejlt.201600178. [CrossRef] [Google Scholar]

18. Окусханова Е., Асенова Б., Ребезов М., Есимбеков З., Кулуштаева Б., Зинина О., Стюарт М. Минеральный состав паштета из оленины. пак. Дж. Нутр. 2016;15:217–222. doi: 10.3923/pjn.2016.217.222. [CrossRef] [Google Scholar]

19. Байер Н.А., Неклюдов А.Д., Дубина В.И., Теляшевская Л.Ю., Алешин А.А., Лунев Г.Г., Тимошкина Е.А., Ламм Е.Л. Метод производства белкового гидролизата из мяса и мясокостного сырья, 2000 г. [(по состоянию на 28 августа 2021 г.)]. Доступно на сайте: https://patents.google.com/patent/RU2160538C1/ru

20. Куцакова В.Е., Фролов С.В., Удачин С.П., Горяинов С.Н., Марченко В.И. Способ получения гидролизатов из костных отходов птицы и рыбы. 2006. [(по состоянию на 28 августа 2021 г.)]. Доступно на сайте: https://patents.google.com/patent/RU2272418C1/ru?oq=2272418

21. Сошийеда К.К. Способ получения паштета мясного костно-мясного. № 2012210197. Патент Японии. 2012 1 ноября;

22. Киничи Э., Тацу М. Производство пасты из рыбьих костей и использование пасты из рыбьих костей. № 04-190768. Патент Японии. 1992 г. 9 июля;

23. Амирханов К. , Игенбаев А., Нургазезова А., Окусханова Е., Касымов С., Муслимова Н., Есимбеков З. Сравнительный анализ качества мяса красной и белой индейки. пак. Дж. Нутр. 2017; 16:412–416. doi: 10.3923/pjn.2017.412.416. [CrossRef] [Google Scholar]

24. Kyoichi I. Япония, богатая кальцием здоровая пища. № 03-078463. Патент Японии. 1992 г. 13 октября;

25. Синдзюро Н. Мясоподобная композиция и ее приготовление. № 58-205472. Патент Японии. 1983 30 ноября;

26. ГОСТ 12319-77 Стандарт распространяется на консервы мясные «Паштеты печеночные», расфасованные в жестяные банки, герметически закрытые и стерилизованные. 2012. [(по состоянию на 28 августа 2021 г.)]. Доступно на сайте: https://docs.cntd.ru/document/1200021499

27. Толдра Ф., группа F. В: Справочник по анализу пищевых побочных продуктов животного происхождения. 1-е изд. Толдра Ф., Группа Ф., редакторы. КПР Пресс; Бока-Ратон, Флорида, США: 2011. [Google Scholar]

28. ГОСТ 9793-74 Метод определения влажности. 2010. [(по состоянию на 28 августа 2021 г.)]. Доступно на сайте: https://docs.cntd.ru/document/2025

29. ГОСТ Р 51479-99 Метод определения влажности. 2010. [(по состоянию на 28 августа 2021 г.)]. Доступно на сайте: https://docs.cntd.ru/document/1200028186

30. ГОСТ 23042-86 Метод определения жира. 2010. [(по состоянию на 28 августа 2021 г.)]. Доступно на сайте: https://docs.cntd.ru/document/1200021649

31. ГОСТ 25011-81 Метод определения белка. 2010. [(по состоянию на 28 августа 2021 г.)]. Доступно на сайте: https://docs.cntd.ru/document/1200021660

32. Руденко А.О., Карцова Л.А. Определение важнейших аминокислот в сложных объектах биологического происхождения методом обращенно-фазовой ВЭЖХ с получением фенилтиогидантоиновых аминокислот. Сорбционная хроматогр. Процесс. 2010;10:223–230. [Google Scholar]

33. Рао М., Голт Н., Кеннеди С. Изменения в ультраструктуре мышечной ткани говядины под влиянием кислотных условий ниже предельных значений рН. Пищевая структура. 1989; 8: 115–124. [Google Scholar]

34. Какимов А., Есимбеков З., Кабулов Б., Бепеева А., Кудеринова Н., Ибрагимов Н. Изучение химического состава и предела текучести микронизированной измельченной костной пасты крупного рогатого скота. Рез. Дж. Фарм. биол. хим. науч. 2016;7:805–8012. [Академия Google]

35. Какимов А.К., Кабулов Б.Б., Есимбеков З.С., Кудеринова Н.А. Использование мясокостной пасты как источника белка в производстве мясных продуктов. Теория Практика. Мясной процесс. 2016; 1:42–50. doi: 10.21323/2414-438X-2016-1-2-42-50. [CrossRef] [Google Scholar]

36. Какимов А., Есимбеков З., Суйчинов А., Джапанов Т., Золотов А. Минеральный и аминокислотный состав мясокостной пасты. Междунар. науч. Практика. конф. МИРОВАЯ НАУКА. 2017;5:5–7. [Google Scholar]

37. Какимов А., Суйчинов А., Цой А., Мустамбаев Н., Ибрагимов Н., Кудеринова Н., Мирашева Г., Есимбеков З. Питательная и биологическая ценность печени и крови различных животных животные. Дж. Фарм. Рез. Междунар. 2018;22:1–5. дои: 10.9734/JPRI/2018/41448. [CrossRef] [Google Scholar]

38. Ситалакшми Р., Кумар С.П. Микроэлементы в здоровье и болезни: обзор. Рез. Дж. Фарм. биол. хим. науч. 2014;5:450–455. [Google Scholar]

39. Бето Дж.А. Роль кальция в старении человека. клин. Нутр. Рез. 2015;4:8. doi: 10.7762/cnr.2015.4.1.1. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

40. Aikawa J.K. В: Магний: его биологическое значение. 1-е изд. Айкава Дж. К., редактор. КПР Пресс; Бока-Ратон, Флорида, США: 1981. [Google Scholar]

41. Gröber U., Schmidt J., Kisters K. Магний в профилактике и терапии. Питательные вещества. 2015;7:8199–8226. дои: 10.3390/nu7095388. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

42. Domínguez R., Pateiro M., Pérez-Santaescolástica C., Munekata P.E.S., Lorenzo J.M. Стратегии снижения содержания соли в мясных продуктах, приготовленных из цельных кусков. В: Лоренцо Дж. М., Карбальо Ф. Дж. , редакторы. Стратегии получения более здоровой пищи. Издательство Нова Наука; Хауппож, Нью-Йорк, США: 2017. стр. 267–289.. [Google Scholar]

43. Pedro D., Saldaña E., Lorenzo J.M., Pateiro M., Dominguez R., Dos Santos B.A., Cichoski A.J., Campagnol P.C.B. Вяленая кроличья ножка с низким содержанием натрия: новый мясной продукт с более полезными свойствами. Мясная наука. 2021;173:108372. doi: 10.1016/j.meatsci.2020.108372. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

44. Патейро М., Мунеката П.Е.С., Читтадини А., Домингес Р., Лоренцо Х.М. Заменители соли на металлической основе для снижения содержания натрия в мясных продуктах. Курс. мнение Пищевая наука. 2021; 38: 21–31. doi: 10.1016/j.cofs.2020.10.029. [CrossRef] [Google Scholar]

45. Ребров В.Г., Громова О.А. В кн.: Витамины, макро- и микроэлементы. 1-е изд. Ребров В.Г., Громова О.А., ред. ГЭОТАР-Медиа; Москва, Россия: 2008. [Google Scholar]

46. Райна Р., Гарг Г., Сети С.К., Шрайбер М.Дж., Саймон Дж.Ф., Томас Г. Метаболизм фосфора. Дж. Нефрол. тер. 2012;3:1–7. doi: 10.4172/2161-0959.S3-008. [CrossRef] [Google Scholar]

47. Юнг Д.Л. Железо и микроэлементы: дополнительное обогащение пищевых продуктов. Еда Нутр. Пуля. 1998;19:159–163. doi: 10.1177/1564826598011. [CrossRef] [Google Scholar]

48. Трошина Е.А., Платонова Н.М. Обмен йода и профилактика йододефицитных заболеваний у детей и подростков. Проблемы Мод. Педиатр. 2008; 4:71–72. [Google Scholar]

49. Naismith D., Braschi A. Влияние малых доз калия на артериальное давление у практически здоровых добровольцев. бр. Дж. Нутр. 2003;90:53–60. doi: 10.1079/BJN2003861. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

50. Нидер Р., Бенби Д.К., Райхл Ф.Х. Макро- и вторичные элементы и их роль в здоровье человека. В: Нидер Р., Бенби Д.К., Райхл Ф.Х., редакторы. Компоненты почвы и здоровье человека. Спрингер; Дордрехт, Швейцария: 2018. стр. 257–315. [Google Scholar]

51. Маккормик Ф., Нвачукву Б., Провеншер М. Стрессовые переломы у бегунов. клин. Спорт Мед. 2012; 31: 291–306. doi: 10.1016/j.csm.2011.09.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

52. Некрасов В.И., Скальный А.В., Дуб Р.М. Роль микроэлементов в повышении функциональных резервов организма человека. Бык. Русь. Мил. Мед. акад. 2006; 1:111–113. [Академия Google]

53. Мена И. Роль марганца в заболеваниях человека. Энн. клин. лаборатория науч. 1974; 4: 487–491. [PubMed] [Google Scholar]

54. Подобед В.М. Zinc Carnosine: новая формула для защиты желудочно-кишечного тракта от дефицита цинка. Мед. Новости. 2015;2:17. [Google Scholar]

55. Халлиулина С.В. Клиническое значение дефицита цинка в организме ребенка (обзор литературы) Бюлл. Мод. клин. Мед. 2013; 6: 72–78. [Google Scholar]

56. Wang W., Gou T., Liu D. Способ переработки мясного продукта, богатого минеральными веществами биологически активного кальция и т.п. 2012. [(по состоянию на 28 августа 2021 г.)]. Доступно в Интернете: https://patents.google.com/patent/CN102669.715B/en

57. Boyle E.A.E., Addis P.B., Epley R.J. Продукт из говяжьей эмульсии с пониженным содержанием жира, обогащенный кальцием. Дж. Пищевая наука. 1994; 59: 928–932. doi: 10.1111/j.1365-2621.1994.tb08160.x. [CrossRef] [Google Scholar]

58. Касерес Э., Гарсия М.Л., Селгас М.Д. Дизайн новой вареной мясной колбасы, обогащенной кальцием. Мясная наука. 2006; 73: 368–377. doi: 10.1016/j.meatsci.2005.12.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

59. Hemung B.-O., Yongsawatdigul J., Chin K.B., Limphirat W., Siritapetawee J. Порошок из костей толстолобика как природный кальций для рыбных колбас. Дж. Аква. Пищевая прод. Технол. 2018;27:305–315. дои: 10.1080/10498850.2018.1432733. [CrossRef] [Google Scholar]

60. Устинова А.В., Тимошенко Н.В., Любина Н.В., Солдатова Н.Е., Верхосова А.В. Гомогенизированный мясной продукт для детского питания. 2160546. 4п. Патент РФ. 2000 20 декабря; бул. 6.

61. Daengprok W., Garnjanagoonchorn W., Mine Y. Ферментированная свиная колбаса, обогащенная коммерческим лактатом кальция или скорлупой куриного яйца.